Print Friendly and PDF
Хрінова настоянка: яка алколіцензія має бути у ресторану?
Хрінова настоянка: яка алколіцензія має бути у ресторану?

Ресторан планує готувати відвідувачам хріновуху, настоюючи горілку на хріні. Чи треба до ліцензії на роздрібну торгівлю алкогольними напоями придбати ще одну — на їх виробництво?

Щоб відповісти на ваше запитання, давайте розберемося, чим саме ви займатиметеся з точки зору «алкогольного» законодавства: виробництвом чи настоюванням виробленого?

Узагалі-то настоянка — це лікеро-горілчаний напій на основі настоїв спиртових на рослинній сировині (п. 4.11 ДСТУ 3297-95 «Лікеро-горілчана промисловість. Терміни та визначення понять»). Само собою, вона вважається алкогольним напоєм (ст. 1 Закону № 481*).

* Закон України «Про державне регулювання виробництва і обігу спирту етилового, коньячного і плодового, алкогольних напоїв та тютюнових виробів» від 19.12.95 р. № 481/95-ВР.

Але про які саме настоянки йде мова в цьому ДСТУ? Ми стверджуємо, що йдеться про настоянки, випущені суб’єктами лікеро-горілчаного виробництва, які отримали ліцензію на виробництво алкогольних напоїв (ч. третя ст. 2 Закону № 481). А це передбачає атестацію їх виробництва (ст. 8цього Закону), а отже, — наявність приміщень і обладнання, що забезпечують повний технологічний цикл виробництва алкогольних напоїв (ч. дев’ята ст. 3 Закону № 481).

Причому виробникам лікеро-горілчаних виробів наказано використовувати у виробничому процесі виключно спирт (ст. 12 Закону № 481), а не горілку, яку плануєте настоювати ви. І крім усього іншого, вони зобов’язані розливати свою продукцію в належну тару і маркувати її (ст. 11 Закону № 481).

Тож для того, щоб суб’єкт вважався саме виробником настоянки як лікеро-горілчаної продукції, Закон № 481 вимагає від нього багато чого такого, що неможливо для ресторану.

Тобто говорити про якесь «виробництво» алкогольних напоїв у вашому випадку (у ресторані) підстав немає.

<…>

Автор : Голенко Олександр, шеф-редактор

Джерело: Податки та бухгалтерський облікне забудьте оформити передплату на улюблене видання!

Щоб отримати доступ до повного тексту статті заповніть, будь ласка, заявку для оформлення передплати:







Читайте также

В Україні готують подорожчання вина та горілки
views 14
В Україні готують подорожчання вина та горілки Уряду запропонували помітно підвищити мінімальні ціни на алкогольні напої, повідомляє СЕГОДНЯ.ua. Міністерство економічного розвитку і торгівлі (МЕРТ) України запропонувало підвищити мінімальні ціни н...
Торгівля алкогольними напоями їх виробниками
views 25
Торгівля алкогольними напоями їх виробниками (імпортерами) Публікується мовою оригіналу ГФС в Базе знаний "ЗІР", подкатегория 115.05 информирует, что производители или импортеры алкогольных напитков (кроме столовых вин) и/или табачных изделий могу...
Заборона продажу алкоголю вночі відтепер законна!
views 34
Заборона продажу алкоголю вночі відтепер законна! Свого часу місцеві ради приймали рішення про заборону продажу алкоголю в межах повноважень щодо встановлення режиму роботи закладів торгівлі. Та суди не були одностайними у цьому питанні, і законода...
Місцеві ради отримали можливість обмежувати продаж алкоголю у нічний час
views 59
Місцеві ради отримали можливість обмежувати продаж алкоголю у нічний час ВРУ зняла юридичні перепони для обмеження продажу алкогольних напоїв органам місцевого самоврядування. Так, донедавна у прийнятті відповідного рішення орган місцевої влади ке...
Октоберфест по-українськи, або Виїзна торгівля алкоголем
views 61
Октоберфест по-українськи, або Виїзна торгівля алкоголем Автор : Товстоп’ят Юрій, податковий експерт Іноді заклади ресторанного господарства, що, зокрема, мають справу з алкоголем, виходять «у народ» і беруть участь у різного роду заходах (фестива...
Хрінова настоянка: яка алколіцензія має бути у ресторану? обновлено: Травень 23, 2018 автором: admin
Хрінова настоянка: яка алколіцензія має бути у ресторану?
Метки:

Підписатися на розсилку свіжих новин

Маєте питання щодо бухгалтерських продуктів, послуг та заходів на нашому сайті? Замовте зворотній дзвінок