Автор : Децюра Сергей, налоговый эксперт
Сельскохозяйственные предприятия, имеющие надлежащим образом оборудованные места для хранения выращенной продукции, обычно продают ее не сразу при получении (осенью), а постепенно (в течение всей зимы, а то и весной). Таким образом им удается реализовать продукцию по большей цене (чем ближе к весне, тем цена на сельхозпродукцию растет). Но при ее хранении, особенно овощей (капусты, картофеля, моркови, лука и т. п.), часть такой продукции портится (гниет). Поэтому возникает закономерный вопрос: как отразить в учете испорченную сельхозпродукцию? Об этом мы вам сегодня расскажем.
Естественные или неестественные потери?
Чтобы понять, как отразить в учете потерю сельхозпродукции при хранении, нужно выяснить, являются ли такие потери естественными или относятся к сверхнормативным потерям.
При хранении продукции растениеводства (картофеля, овощей, фруктов и т. п.) определенная их часть непременно исчезнет. Причин такого исчезновения может быть две.
- Естественная (нормативная) убыль.Подробно об этом виде потерь сказано в Инструкции по применению норм естественной убыли свежих картофеля, овощей и плодов при длительном хранении на базах и складах разного типа, утвержденной приказом Минторга СССР от 26.03.80 г. № 75 (далее— Инструкция № 75).
Под естественной убылью свежих картофеля, овощей и плодов следует понимать уменьшение их массы в процессе хранения в результате испарения влаги и дыхания (п. 5 Инструкции № 75).
Не считаются естественной убылью потери, которые образуются в результате повреждения тары, а также нехватки и отходы, получаемые в процессе хранения и товарной обработки картофеля, овощей и плодов. Также нормы естественной убыли не применяются к товарам, списанным по актам в результате порчи (п. 6 Инструкции № 75).
Подводя итог сказанному, делаем вывод, что потеря сельхозпродукции растительного происхождения считается естественной убылью только в том случае, если такая потеря (уменьшение количества (массы)) продукции состоялась в результате естественного изменения биологических или физико-химических свойств при сохранении качественных характеристик продукции.
- Сверхъестественные (сверхнормативные) потери,т. е. потери, которые возникли в результате порчи продукции, ее хищения, несоблюдения правил транспортировки, хранения, реализации и т. п.
<…>
Источник: Налоги и бухгалтерский учет – не забудьте оформить подписку на любимое издание!
Чтобы получить доступ к полному тексту статьи заполните, пожалуйста, заявку для оформления подписки: