Print Friendly and PDF
Хреновая настойка: какая алколицензия нужна ресторану?
Хреновая настойка: какая алколицензия нужна ресторану?

Ресторан планирует готовить посетителям хреновуху, настаивая водку на хрене. Нужно ли наряду с лицензией на розничную торговлю алкогольными напитками приобрести еще одну — на их производство?

Чтобы ответить на ваш вопрос, давайте разберемся, чем именно вы будете заниматься с точки зрения «алкогольного» законодательства: производить или настаивать произведенное?

Вообще-то настойка — это ликеро-водочный напиток на основе настоев спиртовых на растительном сырье (п. 4.11 ДСТУ 3297-95 «Ликеро-водочная промышленность. Термины и определения понятий»). Само собой, она считается алкогольным напитком (ст. 1 Закона № 481*).

* Закон Украины «О государственном регулировании производства и оборота спирта этилового, коньячного и плодового, алкогольных напитков и табачных изделий» от 19.12.95 г. № 481/95-ВР.

Но о каких именно настойках идет речь в этом ДСТУ? Мы утверждаем, что о выпущенных субъектами ликеро-водочного производства, которые получили лицензию на производство алкогольных напитков (ч. третья ст. 2 Закона № 481). Что предполагает аттестацию их производства (ст. 8 этого Закона), а значит — наличие помещений и оборудования, обеспечивающих полный технологический цикл производства алкогольных напитков (ч. девятая ст. 3 Закона № 481).

Причем производителям ликеро-водочных изделий предписано использовать в производственном процессе исключительно спирт (ст. 12 Закона № 481), а не водку, которую планируете настаивать вы. И кроме всего прочего они обязаны разливать свою продукцию в должную тару и маркировать ее (ст. 11 Закона № 481).

Таким образом, чтобы субъект считался именно производителем настойки как ликеро-водочной продукции, Закон № 481 требует от него много чего такого, что невозможно для ресторана.

То есть говорить о некоем «производстве» алкогольных напитков в вашем случае (в ресторане) оснований нет.

<…>

Автор : Голенко Александр, шеф-редактор

Источник: Налоги и бухгалтерский учетне забудьте оформить подписку на любимое издание!

Чтобы получить доступ к полному тексту статьи заполните, пожалуйста, заявку для оформления подписки:






Читайте также

В Украине готовят подорожание вина и водки
views 35
В Украине готовят подорожание вина и водки Правительству предложили заметно повысить минимальные цены на алкогольные напитки, сообщает СЕГОДНЯ.ua. Министерство экономического развития и торговли (МЭРТ) Украины предложило  повысить минимальные цены...
Торговля алкогольными напитками их производителями (импортерами)
views 33
Торговля алкогольными напитками их производителями (импортерами) ГФС в Базе знаний "ЗІР", подкатегория 115.05 информирует, что производители или импортеры алкогольных напитков (кроме столовых вин) и/или табачных изделий могут осуществлять поставку ...
Запрет продажи алкоголя ночью теперь законный!
views 67
Запрет продажи алкоголя ночью теперь законный! Публикуется на языке оригинала Свого часу місцеві ради приймали рішення про заборону продажу алкоголю в межах повноважень щодо встановлення режиму роботи закладів торгівлі. Та суди не були одностайним...
Местные советы получили возможность ограничивать продажу алкоголя в ночное время
views 82
Местные советы получили возможность ограничивать продажу алкоголя в ночное время ВРУ сняла юридические преграды для ограничения продажи алкогольных напитков органам местного самоуправления. Так, до недавнего времени в принятии соответствующего реш...
Октоберфест по-украински, или Выездная торговля алкоголем
views 77
Октоберфест по-украински, или Выездная торговля алкоголем Автор : Товстопят Юрий, налоговый эксперт Иногда заведения ресторанного хозяйства, в том числе имеющие дело с алкоголем, выходят «в народ» и участвуют в различных мероприятиях (фестивалях, ...
Хреновая настойка: какая алколицензия нужна ресторану? обновлено: Май 23, 2018 автором: admin
Хреновая настойка: какая алколицензия нужна ресторану?
Метки:

Подписаться на рассылку свежих новостей