Бухгалтерам усіх торговельних підприємств добре знайомі такі поняття, як «нестача», «лишки» та «пересортиця». У цьому розділі спецвипуску розберемося в їх суті та розглянемо, як правильно відобразити суму нестач, лишків і пересортицю в обліку.

6.1. Нестачі: якими вони бувають

Нестачі можуть бути двох видів:

1) у межах норм природного убутку;

2) понад норми природного убутку.

Під природним убутком товарів слід розуміти зменшення їх кількості (маси) внаслідок природної зміни біологічних або фізико-хімічних властивостей при збереженні якісних характеристик. Так, до природного убутку відноситься зменшення маси товарів через випаровування вологи, вивітрювання, розпилення, розкришення, витікання, розлив при перекачуванні та продажу рідких товарів, витрати речовин на дихання (наприклад, круп і муки) тощо.

У свою чергу, не є природним убутком втрати, що виникли внаслідок псування товарів, їх розкрадання, різниці між фактичною масою тари і масою за трафаретом (завіс тари) тощо.

Для втрат, які носять об’єктивний характер, нормативно-правовими актами встановлені граничні розміри — норми природного убутку. Вони є максимально допустимою величиною втрат, що виникають у процесі зберігання, переміщення, транспортування та реалізації товарів.