Ліцей зібрав врожай слив з дерев, які ростуть на території закладу освіти. Як оприбуткувати зібрані фрукти на облік і чи можна використовувати їх для харчування здобувачів освіти та персоналу ліцею? Чи можна включати в меню закладу освіти фрукти, зібрані на прибудинковій ділянці ліцею?
Альона Кісєльова, консультант газети «Бухгалтерія: бюджет»
Включення до меню
Відразу відповімо на головне питання нашого читача про можливість включення до харчування слив, зібраних з дерев з ділянки ліцею. Так, фрукти та ягоди можна, і навіть потрібно, включати в раціон харчування відвідувачів/учнів, що провадять освітню діяльність на певному рівні (рівнях) повної загальної середньої освіти, дитячих закладах оздоровлення та відпочинку.
ДО ВІДОМА. Споживання різноманітних фруктів та ягід сезонних, свіжих або заморожених передбачено додатками до Норм № 3051.
На включенні до меню фруктів та ягід у харчовий раціон учнів закладів загальної середньої освіти також наполягає Санітарний регламент2. Відповідно з п. 9 розд. І додатка 9 до Санітарного регламенту відвідувачам закладів освіти (дітям і підліткам) у буфетах, розташованих у таких установах, можна реалізувати фрукти:
1) у свіжому й переробленому вигляді, крім сушених фруктів;
2) без додавання цукрів і підсолоджувачів;
3) приготовлені для безпосереднього вживання в їжу.
Також є можливість споживання в закладах освіти виготовлених на місці напоїв без додавання цукрів або підсолоджувачів, зокрема фруктових компотів та узварів (п. 13 розд. І додатка 9 до Санітарного регламенту).
Харчування зі споживанням страв із вмістом фруктів та ягід у закладах освіти має здійснюватися за умови дотримання вимог, скерованих п. 3 розд. ІІ додатка 9 до Санітарного регламенту. Тож фрукти в їдальнях і буфетах освітніх установ споживаються:
<…>
Джерело: Бухгалтерія: БЮДЖЕТ – не забудьте оформити передплату на улюблене видання!
Щоб БЕЗКОШТОВНО отримати доступ до повного текста статті заповніть, будь ласка, заявку:
